Valentine est une belle ânesse qui a subi des mauvais traitements et se méfie beaucoup des humains. Elle a été sauvée, le jour de la Saint-Valentin, par une famille qui a pris soin d'elle pendant plus d'un an, mais a dû s'en séparer, faute de terrain.
Avant l'été 2017, Valentine, âgée d'environ 11 ans, a été adoptée en Balagne, où elle vit désormais avec des chevaux.